Lozano Aguilar, Olaydes. <br/><br/>
Obtención de pinole de alta calidad proteínica a partir de la mezcla de cereales y leguminosas 
/por Olaydes Lozano Aguilar 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2002 
 - 96 h. :  gráfs. ; cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86141 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Harina de maíz.<br/>Aminoacidos--Valor nutritivo.<br/>Cereales--Proteínas.<br/>Garbanzo.<br/>Haba.<br/>Harina de amaranto.<br/>Harina--Análisis.<br/>Leguminosas--Proteínas.<br/>Lenteja.