Rivera Cabrera, Gerardo <br/><br/>
Evaluación de la vida de anaquel de setas (Pleurotus ostreatus) bajo condiciones de refrigeración 
/por Gerardo Rivera Cabrera 
 - Irapuato, Gto. :  El autor,  1998. 
 - 67 h. :  ilus. ; gráfs. ; fotos 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86208 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pleurotus ostreatus.<br/>Setas--Conservación por frío.