González Araiza, José Raymundo. <br/><br/>
Evaluación de las propiedades mecánicas de cuatro variedades de tuna (Opuntia spp.) 
/por José Raymundo González Araiza 
 - Irapuato, Gto. :  El autor,  1998. 
 - 147 h. :  ilus. ; gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86214 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Propiedades mecánicas.<br/>Reología.<br/>Tuna--Tecnología postcosecha.<br/>Tuna--Variedades.