TY  - BOOK
AU  - González Araiza, José Raymundo.
TI  - Evaluación de las propiedades mecánicas de cuatro variedades de tuna (Opuntia spp.)
PY  - 1998///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Propiedades mecánicas
KW  - Reología
KW  - Tuna
KW  - Tecnología postcosecha
KW  - Variedades
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
ER  -