@book{86228,
	author = {Hernández Mora, Alicia del.},
	title = {Calidad nutricional de seis formulaciones de crema a base de setas (Pleurotus ostreatus) con reducido contenido calórico},
	publisher = {El autor,},
	year = {1995.},
	address = {Irapuato, Gto. :}
}