Hernández Mora, Alicia del. <br/><br/>
Calidad nutricional de seis formulaciones de crema a base de setas (Pleurotus ostreatus) con reducido contenido calórico 
/por Alicia del Carmen Hernández Mora 
 - Irapuato, Gto. :  El autor,  1995. 
 - 69 h. :  ilus. ; cuadros ; fotos 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86228 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pleurotus ostreatus.<br/>Setas.