TY  - BOOK
AU  - Hernández Mora, Alicia del.
TI  - Calidad nutricional de seis formulaciones de crema a base de setas (Pleurotus ostreatus) con reducido contenido calórico
PY  - 1995///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Pleurotus ostreatus
KW  - Setas
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
ER  -