TY  - BOOK
AU  - Pérez Hernández, Gabriela.
TI  - Elaboración de una bebida tipo yogurt a partir de suero de leche concentrado por ultrafiltración
PY  - 1997///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - Subproductos
KW  - Suero
KW  - Yogurt
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) --Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
ER  -