Alvarez de la Cadena y Yañez, Liliana. <br/><br/>
Elaboración del manual de prácticas de laboratorio para los cursos de :  operaciones de separación : ingeniería de alimentos I 
/por Liliana Alvarez de la Cadena y Yáñez 
 - Irapuato, Gto. :  El autor,  1997. 
 - 87 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86251 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Industria.<br/>Alimentos--Química de.<br/>Bioquímica--Manuales de laboratorio.