TY  - BOOK
AU  - Chávez Taboada, Marcela.
TI  - Caracterización de las proteínas presentes en harina integral de vaina de mezquite (Prosopis laevigata)
PY  - 1998///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Harina de mezquite
KW  - Leguminosas
KW  - Proteínas
KW  - Mezquite
KW  - Prosopis
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
ER  -