TY  - BOOK
AU  - Márquez Manjarrez, Bibiana.
TI  - Obtención de isoterma de adsorción de brocoli (Brassica olearacea) a 25 grados Centigrados
PY  - 1996///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Brocolí
KW  - Deshidratación
KW  - Isotermas
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) --Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
ER  -