Tinajero Aguayo, Iliana <br/><br/>
Evaluación de las características sensoriales de setas (Pleurotus ostreatus)deshidratadas por diferentes métodos de secado 
/por Iliana Tinajero Aguayo 
 - Irapuato, Gto. :  El autor,  1991. 
 - 85 h. :  ilus. ; fotos ; gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86263 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pleurotus ostreatus.<br/>Setas--Deshidratación.