TY  - BOOK
AU  - Chávez García, Juan.
TI  - "Potencial agroindutrial del frijol silvestre (Phaseolus vulgaris L) : liberación de electrolitos durante la imbibición y la cocción"
PY  - 2002///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Tiempo de cocción (Frijol)
KW  - Frijol
KW  - Efecto de la humedad
KW  - Semilla
N1  - Tesis ( Ing. Agr. Esp. en Ingeniería Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -