TY  - BOOK
AU  - Martínez Gallardo, Mercedes Eugenia.
TI  - Deshidratación osmótica de setas (Pleutorus ostreatus)
PY  - 1996///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Pleurotus ostreatus
KW  - Setas
KW  - Deshidratación
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Departamento de Ingeniería de Alimentos
ER  -