Purificación y caracterización parcial de peroxidasa de rábano (Raphanus sativus paruus) utilizando métodos bioquímicos convencionales y el método de micelas inversas

Purificación y caracterización parcial de peroxidasa de rábano (Raphanus sativus paruus) utilizando métodos bioquímicos convencionales y el método de micelas inversas Cordova Delgado, Erika Belinda. creator text mx Irapuato, Gto El autor 1999 1999 monographic spa 88 h. /por Erika Belinda Cordova Delgado Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas Proteínas vegetales Proteínas Bioquímica Rábanos 86737 021205 20220329142720.0