TY  - BOOK
AU  - Mancera Jaramillo,Martha Liliana.
TI  - Elaboración e implementación del manual de análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos en una empresa congeladora de brocoli y coliflor
PY  - 1996///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Alimentos congelados
KW  - Normas de calidad
KW  - Brócoli
KW  - Tecnología postcosecha
KW  - Coliflor
KW  - Riesgos
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas Departamento de Alimentos
ER  -