Núñez Jasso, Norma Angélica. <br/><br/>
Elaboración del manual del proceso para obtener grenetina utilizando cuero de res 
/por Norma Angélica Nuñez Jasso 
 - Irapuato, Gto. :  El autor,  1996. 
 - 129 h. ;  gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas Departamento de Alimentos 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86751 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Química de.<br/>Alimentos--Tecnología.<br/>Mucílagos.