TY  - BOOK
AU  - Núñez Jasso, Norma Angélica.
TI  - Elaboración del manual del proceso para obtener grenetina utilizando cuero de res
PY  - 1996///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Química de
KW  - Tecnología
KW  - Mucílagos
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas Departamento de Alimentos
ER  -