00695cam a22001937a 4500003000500000005001700005008004100022010001000063011001000073035001000083040000900093100004300102245010700145260003900252300002700291502011700318650002600435650004000461CHAP20220817043855.0021210d1996    mx o    r     00110 spa d  a86755  a87727  a98271  cCHAP00aGutiérrez Bautista, Consuelo Celina.10aComparación de métodos de descongelación de vegetalesc/por Consuelo Celina Gutiérrez Bautista  aIrapuato, Gto. :bEl autor,c1996.  a84 h. ;bfotografías  aTesis (Ing. en Alimentos) Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas Departamento de Alimentos14aAlimentos congelados.14aLegumbresxConservación por frio.