TY  - BOOK
AU  - Gutiérrez Bautista, Consuelo Celina.
TI  - Comparación de métodos de descongelación de vegetales
PY  - 1996///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Alimentos congelados
KW  - Legumbres
KW  - Conservación por frio
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas Departamento de Alimentos
ER  -