01466cam a22003977a 4500 CHAP 20250529092045.0 030318d2002 mx a r 00110 spa d 86971 87943 98488 CHAP Tesis Bolaños Carrillo, María Liliana 13467 Elaboración de leche fermentada utilizando un cultivo aislado experimentalmente /por Bolaños Carrillo, María Liliana y Juan Reyes Hernández Chapingo, Méx. : El autor, 2002. 89 h. ; ilus. ; cuadros, : anexos Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1452 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0538 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 2337 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0219 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 1626 BATCH-UPD 10 20130913 UCH01 1907 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1348 Acido láctico. 592 Bacterias acidolácticas. 9323 Kefir. 62897 Leche Fermentación. 65374 Reyes Hernández, Juan 96864 BK Mayto Villalobos S. FOLL Tesis BC TES 33724000887675 TS2 c.2 40680 98488 b Tesis BC TES 98488123 TS1 40679 98488 b 86971 86971 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 1 1 Tesis 33724000887675 2025-09-22 21:41:44 2025-09-11 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 98488123 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS