TY  - BOOK
AU  - López Navarrete,María Consepsión
TI  - Desarrollo de un nuevo producto: un queso fresco de pequeño formato
PY  - 2002///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso crema
KW  - Procesado
KW  - Queso fresco
KW  - Queso
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
ER  -