Canché Canché, Eduardo <br/><br/>
Daños por frío, producción de etanol y respiración en pitahayas (Hylocereus undatus) sometidas a diferentes condiciones de frigoconservación 
/por Eduardo Canché Canché 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2002. 
 - 125 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86993 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Conservación por frío.<br/>Fruta--Conservación por frío.<br/>Hylocereus undatus.