TY  - BOOK
AU  - Escobar Albavera,Martha Arlén
AU  - Tomás Rodríguez,Denice
TI  - Evaluación de dos variedades de trigo de temporal (Triticum aestivum L.) en la elaboración de bases de pizzas precocidas
PY  - 2003///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Agricultura de temporal
KW  - Harina
KW  - Análisis
KW  - Trigo
KW  - Composición
KW  - Procesado
KW  - Producción
KW  - Variedades
N1  - Tesis ((Ing. Agroiundustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -