Crispín Isidro, Guadalupe <br/><br/>
Estudio de factibilidad técnico-económico para la adición de una línea de producción de chile habanero en escabeche en una empresa ubicada en el municipio de Uman, Yucatán 
/por Guadalupe Crispín Isidro y Jorge Gustavo Dzul Cauich 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2003. 
 - 93 h. :  ilus. ; anexo 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>87297 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Calidad.<br/>Alimentos--Empaque.<br/>Alimentos--Implementos y maquinaria.<br/>Alimentos--Normas de calidad.<br/>Alimentos--Procesado.<br/>Chile habanero.