TY  - BOOK
AU  - Crispín Isidro,Guadalupe
AU  - Dzul Cauich,Jorge Gustavo
TI  - Estudio de factibilidad técnico-económico para la adición de una línea de producción de chile habanero en escabeche en una empresa ubicada en el municipio de Uman, Yucatán
PY  - 2003///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Calidad
KW  - Empaque
KW  - Implementos y maquinaria
KW  - Normas de calidad
KW  - Procesado
KW  - Chile habanero
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/98814.pdf
ER  -