Rodríguez Juárez, Hugo de Jesús. <br/><br/>
Estado del arte de la tecnología de los campos eléctricos pulsantes en la conservación de alimentos 
/por Hugo de Jesús Rodríguez Juárez 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2003. 
 - 188 p. :  ilus. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/>
<br/><br/><label>LCCN: </label>87304 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Conservación.<br/>Alimentos--Procesado.<br/>Alimentos--Tecnología.<br/>Campo eléctrico.