TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Juárez, Hugo de Jesús.
TI  - Estado del arte de la tecnología de los campos eléctricos pulsantes en la conservación de alimentos
PY  - 2003///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Conservación
KW  - Procesado
KW  - Tecnología
KW  - Campo eléctrico
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/98821.pdf
ER  -