Huerta Gutiérrez, Anaí. <br/><br/>
Contenido de musilago en 10 variantes de nopal verdura (Opuntia spp.) y sus efectos en las propiedades físicas y texturales 
/por Anaí Hueta Gutiérrez y Martha Isabel Montes de la Rosa 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2003. 
 - 82 h. ;  gráfs. ; cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/>
<br/><br/><label>LCCN: </label>87387 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nopal--Análisis.<br/>Nopal--Aprovechamiento.<br/>Nopal--Fisiología y morfología.<br/>Nopal--Investigación.<br/>Nopal--Mucílago.<br/>Nopal--Variedades.