TY  - BOOK
AU  - Bermeo Cruz, Luis Alberto.
AU  - Espinosa Solorio, Luz María.
TI  - Propuesta de un paquete tecnológico para elaborar yogut en una pequeña empresa del trópico Veracruzano
PY  - 2003///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Empresas agropecuarias
KW  - Industria lechera
KW  - Veracruz
KW  - Leche
KW  - Calidad
KW  - Procesado
KW  - Subproductos
KW  - Proyectos
KW  - Evaluación
KW  - Yogurt
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/98911.pdf
ER  -