Martínez Cruz, Eliel <br/><br/>
Caracterización de la calidad y gluteninas de progenitores de trigos harineros (Triticum aestivum L.) de temporal 
/por Eliel Martínez Cruz 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2003. 
 - 76 h. :  ilus. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/>
<br/><br/><label>LCCN: </label>87617 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Trigo--Cualidades de panificación.<br/>Trigo--Gluten.<br/>Trigo--Industria.<br/>Trigo--Mejoramiento.<br/>Trigo--Variedades resistentes a enfermedades.<br/>Trigo--Variedades.