TY  - BOOK
AU  - Cambrano Cruz, Juan.
AU  - Guzmán Legarrea, Jorge.
TI  - Criterios de clasificación de carne y canales bovinas en norteamerica
PY  - 2003///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Carne de res en canal
KW  - Normas de calidad
KW  - Carne
KW  - Análisis
KW  - Calidad
KW  - Industria
KW  - Ganado vacuno
KW  - América del Norte
N1  - Tesis (ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/99160.pdf
ER  -