Consultation mixte FAO/OMS d'experts syr l'évaluation du risque microbiologique dans les aliments :  Caractérisation des risques liés á la présence de Salmonella spp. dans les oeufs et les poulets de chair et de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts á consommer 
/par FAO 
 - Rome :  FAO,  2001. 
 - 41 p. ;  gráfs. 
 - Alimentación y nutrición  ; 72 .
 - FAO .
 - Alimentacion y nutricion  ; 72 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9252046089 
<br/><br/><label>LCCN: </label>87790 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.<br/>Alimentos--Bacteriología.<br/>Listeria monocytogenes.<br/>Microbiología.<br/>Salmonella.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641  / F3f v.72