Espinosa García, Bibiana Mercedes. <br/><br/>
Antocianinas en maíces de grano pigmentado (Zea mays L.) y medición de su actividad antioxidante 
/por Bibiana Mercedes Espinosa García 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2003. 
 - 79 h.;  gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/>
<br/><br/><label>LCCN: </label>87808 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Antioxidantes.<br/>Antocianinas.<br/>Maíz--Color.<br/>Maíz--Variedades.