TY  - BOOK
AU  - Espinosa García, Bibiana Mercedes.
TI  - Antocianinas en maíces de grano pigmentado (Zea mays L.) y medición de su actividad antioxidante
PY  - 2003///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Antioxidantes
KW  - Antocianinas
KW  - Maíz
KW  - Color
KW  - Variedades
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/99325.pdf
ER  -