@book{88198,
	author = {Olarte San Juan, Gonzalo.},
	title = {Producción e industrialización del amaranto (Amaranthus spp.) con sistemas de inocuidad alimentaria},
	publisher = {El autor,},
	year = {2004},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/99721.pdf}
}