TY  - BOOK
AU  - Olarte San Juan, Gonzalo.
TI  - Producción e industrialización del amaranto (Amaranthus spp.) con sistemas de inocuidad alimentaria
PY  - 2004///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Amaranthus
KW  - Amaranto
KW  - Procesado
KW  - Rendimiento
KW  - Inocuidad alimentaria
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/99721.pdf
ER  -