Alonso Carrillo, María Guadalupe <br/><br/>
Evaluación de dos gomas (goma tara y carragenina) en un producto elaborado a base de higo (Ficus carica L.) 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2003 
 - 78 h. :  gráfs.; cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>LCCN: </label>88231 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gomas y resinas.<br/>Higo.