Pureco Ojeda, Concepción. <br/><br/>
Aplicación de la norma oficial mexicana para la clasificación de canales de cerdo 
/por Concepción Pureco Ojeda 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2003 
 - 79 h. :  gráfs. ; cuadros ; tablas ; esquema 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>88247 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de puerco en canal.<br/>Carne de puerco en canal--Normas de calidad.<br/>Carne de puerco--Inspección.<br/>Carne--Calidad.<br/>Carne--Normas de calidad.