TY  - BOOK
AU  - Pureco Ojeda, Concepción.
TI  - Aplicación de la norma oficial mexicana para la clasificación de canales de cerdo
PY  - 2003///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Carne de puerco en canal
KW  - Normas de calidad
KW  - Carne de puerco
KW  - Inspección
KW  - Carne
KW  - Calidad
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/99770.pdf
ER  -