@book{88261,
	author = {Ucán Marín, Thelma del Socorro.},
	title = {Adopción del sistema de inocuidad alimentaria HACCP en industrias de corte y deshuese de carne /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2003.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/99784.pdf}
}