TY  - BOOK
AU  - Bautista Morales,Fredy
TI  - Efecto de dos atmósferas modificadas sobre la calidad comercial de nopalito (Opuntia sp.) minimamente procesado
PY  - 2004///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Conservación
KW  - Frigoríficos
KW  - Nopal
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/99807.pdf
ER  -