TY  - BOOK
AU  - Hernández Zepeda, Juana Berenice.
TI  - Harina de semilla de tuna var. alfajayucan (O. Amyclaea T.): una alternativa nutrimental en la elaboración de galletas
PY  - 2004///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Cenizas
KW  - Galletas
KW  - Harina
KW  - Proteínas
KW  - Opuntia amyclaea
KW  - Proteínas en nutrición humana
KW  - Tuna
KW  - Industria
KW  - Semilla
N1  - Tesis (Ing. en Agroecología) -- UACH. Departamento de Agroecología; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/99828.pdf
ER  -