Reyes Melo, Martín Edgar. <br/><br/>
Caracterización de una enzima degradadora de almidón (AMILASA), obtenida a partir de una bacteria aislada del medio ambiente 

 - Marín, N.L. :  El autor,  1991 
 - 49 h.  ; gráfs 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- UANL. Fac. de Agronomía 
<br/><br/><label>LCCN: </label>8841 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almidón--Enzimas.<br/>Biotecnología.<br/>Enzimas.<br/>Papa--Almidón.