01697cam a22004577a 4500 000092196 CHAP 20250522124555.0 040817d2003 mx o r 00110 spa d 88663 89635 100186 CHAP Tesis Osorio Santiago, Violeta Jazmín 84240 Estudio microestructural de productos tipo queso manchego incorporados con aceite de canola y distintas mezclas de surfactantes / /por Violeta Jazmín Osorio Santiago. Chapingo, Méx. : El autor, 2003. 70 h. ; : fotos, ; gráfs. Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1500 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0358 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 2010 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0031 BATCH-UPD 10 20130913 UCH01 1851 BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1446 BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0823 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1349 E12093SGE 10 20130625 UCH01 0835 Aceite de colza. 430 Emulsiones. 36666 Queso Manchego. 93246 Queso Análisis. 93222 Surfactantes. 110770 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/100186.pdf Teclea aquí BK Mayto Villalobos Santana CD 0 Tesis BC TES 100186123 TS1 42367 100186 b Tesis BC TES 33724000927893 TS2 c.2 42368 100186 b 88663 88663 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC 2013-06-25 CD 0 Tesis 33724002368520 2019-12-31 00:00:00 2013-06-25 CD 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724000927893 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 100186123 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS