Quezada Paulín, Rocío Jazmín Ariadne <br/><br/>
Evaluación de los efectos :  procesamiento mínimo, temperatura de almacenamiento, tipo de atmósfera y tiempo de frigoconservación en pitaya (Stenocereus griseus) 
/por Rocío Jazmín Ariadne Quezada Paulin 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2003. 
 - 224 h. ;  ilus. ; gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>88683 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Etanol.<br/>Fruta--Conservación por frío.<br/>Stenocereus griseus.