TY  - BOOK
AU  - Quezada Paulín,Rocío Jazmín Ariadne
TI  - Evaluación de los efectos: procesamiento mínimo, temperatura de almacenamiento, tipo de atmósfera y tiempo de frigoconservación en pitaya (Stenocereus griseus)
PY  - 2003///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Etanol
KW  - Fruta
KW  - Conservación por frío
KW  - Stenocereus griseus
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
ER  -