01332cam a22003857a 4500 CHAP 20220329142840.0 040819d2002 es a r 00110 spa d 88685 89657 970-15-0838-6 9701809343 100208 CHAP 664 P9 v.1 Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. España 92319 Temas en tecnología de alimentos, v.1 /por Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo Madrid : Alfaomega, 1997. 337 p. : ilus. BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 1101 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0654 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 0205 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1349 Alimentos Agua en. 4161 Alimentos Conservación por frío. 4180 Alimentos Conservación. 4179 Alimentos Tecnología. 4284 Almacenamiento en atmósfera controlada. 4461 Frigoríficos. 43317 Reología. 95982 BK Alejandra Carrasco M. LIBRO 664 P9 v.1 BC LIBRO 33724000797403 LIBRO 104578 100208 i 88685 88685 0 0 ddc 0 2 0 GRAL BC BC PP_GRAL 2019-12-31 LIBRO 0 664 P9 v.1 33724000797403 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 LIBRO