Temas en tecnología de alimentos, v.2 :  fibra dietética 
/por Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo 
 - Madrid :  Alfaomega,  1998. 
 - 286 p. :  ilus. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-15-0839-4 9701818806 
<br/><br/><label>LCCN: </label>88686 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Tecnología.<br/>Fibras vegetales.<br/>Leguminosas--Valor nutritivo.<br/>Nopal.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 P9 v.2