Mahaut, Michel <br/><br/>
Introducción a la tecnología quesera 
/por Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gérard Bruté 
 - Zaragoza :  Acribia,  2003. 
 - 189 p. :  ilus. ;  gráfs. 
<br/><br/> Trad. de : Initiation á la technologie fromagére 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010138 
<br/><br/><label>LCCN: </label>88788 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3  / M4Y